Somos un pequeño restaurante de tan solo seis mesas situado en el corazón de Arucas, junto a la Iglesia de San Juan Bautista. Nuestra cocina se centra en el producto local y de proximidad, poniendo en valor la gastronomía canaria a través de una propuesta basada en la temporada y el respeto por el producto.
En La Catedral Bistró queremos que cada visita sea una experiencia cercana y auténtica. Un lugar donde disfrutar sin prisas, compartir la mesa y sentirse como en casa.
"Gran descubrimiento,hemos ido en 3 ocasiones y siempre sorprende gratamente,cuidan mucho el detalle y eso el paladar lo nota en cada bocado.
La jefa de sala aparte de ser encantadora es una gran profesional,te explica con detalle cada plato y si lo quieres acompañar con vino te sabe aconsejar cuál sería el indicado,sabe de lo que habla.
Lo recomiendo al 100%,es más salimos de allí con mesa reservada para otra ocasión.
Forman un gran equipo."
"No es nada fácil elegir entre una carta tan ecléctica y atractiva. Nos decantamos por los carabineros, los puerros y el risotto de calamar. Ingredientes de calidad, tratados con esmero, precisión, cariño y destreza... y servidos con una sonrisa humilde, profesional y distendida. Este establecimiento es un referente de la buena gastronomía en la isla. Si tuviera que buscar algún punto criticable —y tendría que esforzarme mucho para encontrarlo—, quizá señalaría la falta de variaciones estacionales, semanales o mensuales en la carta habitual. Dicho esto, desconozco con qué frecuencia se renueva el menú, por lo que esta observación podría no tener fundamento. En cualquier caso, una experiencia gastronómica excepcional y muy recomendable."
"Cada vez que he ido a comer a su bistró he salido encantada. Por la cocina, que es extraordinaria Por la carta de vinos, que siempre me sorprende porque innovan dando a conocer pequeñas bodegas y prestando mucha anteción a los vinos canarios. Y por último, por el trato encantador y cercano en Sala"
"El local es encantador, la atención exquisita y la comida maravillosa, que más se puede pedir? Pues que encima la relación calidad precio es increíble!"
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